素大肠的功效与作用有哪些?素大肠是十分健康的一种食物，而且它的味道也十分的好。那你知道素大肠都有哪些功效吗?下面小编就来给大家讲讲素大肠的功效与作用，补钙护心效果好哦!

　　素大肠的功效与作用

　　含有丰富蛋白质，而且属完全蛋白，富含卵磷脂及多种矿物质，补充钙质。有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心的功效。

　　如何挑选素大肠

　　质优的千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

　　素大肠的适合体质

素大肠的功效与作用

　　痛风病人和血尿酸浓度较高的患者慎食;

　　炒素大肠的做法

　　1.食材洗净

　　2.切片