黄油的存储

　　黄油应密封保装，短期内如能用完可冷藏保存，如短期内不使用，可以冷冻保存。

　　黄油的烹饪小技巧

　　黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

　　黄油蛋糕的做法

　　1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发

　　2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白

　　3.分次加入鸡蛋(需要回温，否则黄油易变硬)，每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离

黄油的功效与作用

　　4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋

　　5.面糊倒入模具后轻轻震动几下

　　6.预热烤箱160度30-40分钟即可

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