螺蛳的功效与作用有哪些?螺蛳是大家比较熟悉的一种美食，但是可能不少人并不知道其实它对人体也有着不少的功效。下面小编就来给大家讲讲螺蛳的功效与作用，清热明目好处多多哦!

　　螺蛳的功效与作用

　　清热、利水、明目

　　螺蛳的营养价值

　　螺蛳富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　螺蛳的选购

　　看壳：淡青色、壳薄、掩盖完整;

　　摁螺盖：轻摁螺盖有弹性的就是活螺狮。

螺蛳的功效与作用

　　螺蛳的烹饪小技巧

　　处理好的螺狮可以清炒、爆炒，也可以煮汤。

　　1、菜场里卖的螺狮，一般是商家剪好的，买回的螺狮要用清水浸泡一会，淋入几滴食用油有利于螺狮吐出泥沙;