素鸡的功效与作用有哪些?素鸡是不少人都喜爱的一种食物，它不仅味道好，对人体还有着不少的好处哦。下面小编就来给大家讲讲素鸡的功效与作用，预防疾病效果好哦!

　　素鸡的功效与作用

　　防血管硬化、防心血管疾病、护心。

　　素鸡的营养价值

　　1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

素鸡的功效与作用

　　红烧素鸡的做法

　　1.将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干

　　2.大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。