山竹的食疗作用：

　　果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。

　　果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。

　　主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

　　山竹的禁忌：

　　1、山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。

　　2、含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。

　　3、它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

　　山竹怎么剥?

　　1、首先摘去山竹上的叶子。

　　2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

山竹的功效与作用

　　3、然后从切开的口子，掰开果皮。

　　4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

　　山竹如何挑选?

　　购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。

　　剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。