4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟

　　5.热油锅下蒜片和姜片爆香

　　6.腌好的五花肉下锅翻炒

　　7.加少许高汤焖煮开

　　8.加入泡发好的笋干

　　9.想吃辣的，就加了一点老干妈的红油

　　10.继续焖30分钟

　　怎样挑选笋干呢

　　1、看根节

　　根薄、节密、纹细、身阔的质嫩;节疏、纹粗、有老筋的质老。

　　2、看色泽

　　笋色淡黄，棕黄至褐黄，且有光泽的质优;色暗黄质次;色酱黄质最次。

笋干的营养价值

　　3、验干湿

　　笋干易折断，声音清脆者质优;折不易断或即使断了也无声响者劣质，还要检查有无虫蛀、霉烂、火焦片等。

　　4、闻味道

　　好笋干闻一闻有笋干的香气，霉变的笋干闻到的是霉的气味。

　　结语：以上就是中药360小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注中药360哦!