红豆的营养价值，红豆多食有很好的补血的作用，食用红豆有很好的养心消肿的作用，那么红豆的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲红豆的营养价值。

　　红豆的营养价值

　　1、红豆养心：

　　自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。

　　2、预防低钾症：

　　夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。

　　3、消水肿：

红豆的营养价值

　　在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的。

　　煮红豆汤的技巧

　　1、电饭煲焖煮法：

　　电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，水凉后再煮，煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。