番茄酱的做法 四种做法可满足你的不同口味
来源:互联网 时间:2017-05-05 10:05 编辑:admin 手机版访问
导读:番茄酱是一种人们在平时做饭时会选择的调味品,由于番茄酱的制作方法和材料选择均有差异,一次,人们在平时制作番茄酱的时候,可以根据自己的口味来采取不同的方...
纯味番茄酱
番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶。
浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
综上所述,番茄酱虽然好吃,但是,在制作番茄酱的时候大家对于具体的做法也是需要有所了解的,而在动手制作番茄酱的时候,大家便可以结合本文推荐的几种制作番茄酱的方法,而选择自己爱吃的口味尝试制作。
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