炎热夏天海鲜凶猛 水产品该如何选择
2、国外对于海鲜的疯狂追捧
夏天因天气炎热,在选择食材的时候,人们更偏向于清凉解暑的食物,而一系列的清凉海鲜层出不穷的出现了,生吃海鲜变得习以为常,但是在这生吃的饕餮盛宴之后,往往隐藏着很大的危机,因贪吃海鲜、生吃水产引发疾病甚至死亡的事件不在少数。在这背后,一方面是海鲜水产品能够给人一种欲罢不能的味蕾享受,另一方面是社会各界对于新鲜海产品到底适不适合生吃而争执不休。
生活中最常见的就是日本对于水产品的食用了,日本是一个生吃水产品大国,捕到一条鱼后,根本不需要加工直接就可以生吃了,让人觉得不可思议;同样对于生吃海鲜极度感兴趣的还有法国人和韩国人,韩国人对于海参的喜爱完全到了疯狂的地步,生吃很是常见,而法国人对于生蚝是感兴趣的,生蚝撬开,把那蚝肉连同海水一起吞进肚子里。
3、生吃海鲜是否可行
对于东部沿海城市的居民来说,生吃水产品是没有什么的,对于美食狂热者来说,生猛吃海鲜是一种习俗,从小吃到大的,根本不存在什么中毒或者更严重的事情。对于这些水产品里的细菌和寄生虫,他们泰然处之。
对于那些注重养生的民众来说,水产品含有大量的细菌,在食用的时候,要一而再再而三的进行杀菌。因为随着周围环境的不断恶化,越来越多的水产品生活在环境恶劣的地方,随之而来的依附在其身上的细菌和寄生虫让人不敢直视,更不用说进行食用了。
因此,降低生吃海鲜风险,让更安全的食物走上餐桌才是我们最需要的。
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