甲鱼的营养价值?甲鱼的做法大全
甲鱼是我们日常生活中经常食用的一种食物,它的肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,经常食用对身体是非常有好处的,那么你知道甲鱼的营养价值有哪些呢?甲鱼有哪些吃法呢?通过下文一起来了解一下吧。
甲鱼的营养价值
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素,因甲鱼的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
1、甲鱼富含优质蛋白质,能够增强免疫力,抗疲劳。
2、龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。
3、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
4、甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。
5、甲鱼富含钙,钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 新陈代谢慢 什么原因导致的呢 很多上班族会逐渐的发现自己的食欲越来越差,慢慢的就没有想吃的东西,非常 … [详情]
- 主食怎么吃更健康 你知道吗 血糖指数,是指吃了含等价于100克葡萄糖的食物之后,两小时内血糖升高的曲 … [详情]
- 芹菜叶的营养价值 芹菜叶的食用方法 芹菜叶就是芹菜的叶,比茎更具有营养价值,芹菜叶还具有较高的药用价值,有 … [详情]
- 驴肉与金针菇同食的危害 你知道吗 适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼 … [详情]
- 南星防风散的功效 南星防风散治风壅腮颌肿 上件为末,每服二钱,水一盏,姜钱三片,入荆芥少许,同煎至七分,温服,食 … [详情]