天麻的吃法 天麻搭配三七效果惊人
来源:互联网 时间:2016-09-08 14:47 编辑:admin 手机版访问
导读:天麻的吃法有哪些?生活中很多人用天麻来炖鸡炖鸽子制作药膳,而其实天麻的吃法还有喝多,下面就来说说天麻的吃法有哪些,另外天麻搭配三七效果惊人。...
天麻的吃法有哪些?生活中很多人用天麻来炖鸡炖鸽子制作药膳,而其实天麻的吃法还有喝多,下面就来说说天麻的吃法有哪些,另外天麻搭配三七效果惊人。
天麻的吃法
天麻核桃鱼
原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。
做法
(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;
(2)将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。
(3)将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。
天麻的吃法
(4)将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。
功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。
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