北沙参的禁忌是什么？沙参是常见的中药材，而沙参分为南沙参和北沙参，北沙参的禁忌大家知道吗？今天就跟大家讲讲北沙参的禁忌，以及北沙参的食用方法。

　　北沙参的禁忌：本品性微寒，只宜于肺胃阴伤而有热者，所以风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。传统认为不宜与藜芦、防己一起应用。

　　北沙参的食用方法

　　沙参玉竹鸭煲

　　材料：鸭650克，北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克。

　　做法

　　1、老鸭剁成块，用水冲净血污。

　　2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。

　　3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。

　　4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。

　　5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。

　　6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

北沙参的禁忌

　　北沙参米粥

　　材料：北沙参、粳米、冰糖、水。

　　制法：1、每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。

　　2、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;

　　3、若用南北沙参煮粥、则先将南北沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3--5天为一疗程。

　　功效：具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。

　　主治：肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。