最后的晚餐?夏季晚餐食谱美味无敌的啤酒菜
来源:互联网 时间:2017-12-02 12:17 编辑:admin 手机版访问
导读:夏季人们都喜欢喝一杯冰镇啤酒来降暑,殊不知啤酒还有很多大家意想不到的妙用,而且也可以用来做菜时做调味料,会有意想不到的美味哦!...
夏季人们都喜欢喝一杯冰镇啤酒来降暑,殊不知啤酒还有很多大家意想不到的妙用,而且也可以用来做菜时做调味料,会有意想不到的美味,今天就给大家介绍几款经典的啤酒做的菜谱,大家不妨可以试一试。
香辣啤酒鸭
食材:番鸭400g、新鲜青椒1个、红椒1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒1勺、桂皮1块、盐0.25勺、生抽1勺、啤酒300ml。
做法:
1、番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗,新鲜青红椒切小块。
2、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒。
3、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。
4、放入鸭块,继续编炒。
![最后的晚餐,夏季晚餐食谱美味无敌的啤酒菜](https://www.zhongyao360.com/uploads/allimg/171202/121GR647-0.jpg)
5、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。
6、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。
7、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去。
8、最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。
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