蒜苔的几种做法 蒜苔的营养价值
来源:互联网 时间:2018-04-24 09:03 编辑:admin 手机版访问
导读:蒜苔的几种做法,很多人都喜欢吃蒜苔,吃蒜苔也可以带给身体很多营养价值的,那么蒜苔有哪几种做法呢?小编给大家讲讲蒜苔的几种做法。...
蒜苔的几种做法,很多人都喜欢吃蒜苔,吃蒜苔也可以带给身体很多营养价值的,那么蒜苔有哪几种做法呢?小编给大家讲讲蒜苔的几种做法。
蒜苔的几种做法
蒜苔香辣回锅肉
材料
带皮五花肉,郫县豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,白糖,蒜苔,红椒,姜,葱,蒜,花椒,鸡精。
做法
1.将五花肉洗净、冷水下锅煮开后撇去血末,加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味。
2.大约煮10分钟左右,肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可,将蒜苔切段,红椒切滚刀段,大葱切片,姜切丝,五花肉放凉后(入冷水过凉也可以)切薄片。
3.炒锅入放油烧热,加入五花肉片煎一会,将油煎出一部分,煎到肉片变得透明。
4.将五花肉推在锅边,加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。
5.将肉与豆瓣酱炒匀,加入料酒、甜面酱、白糖炒香,加入生抽、蒜苔段、红椒片,最后加入鸡精翻炒即可。
蒜苔的几种做法
蒜苔炒牛柳
材料
牛里脊肉,蒜苔1把,红椒1个,生姜,料酒,酱油,黑胡椒粉,淀粉,少许油,盐。
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会,让调味料被里脊肉充分吸收,放置腌制30分钟这样。
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