四季饮食 饮食宜忌与健康
大家都知道,人与自然有着极为密切的关系,随着生活水平的不断提高,人们对于生活品质的要求越来越高,也越来越注重养生。也因为人与自然的密切关系,所以人体的脏腑功能活动、气血运行与季节的变化息息相关。
从四季万物的反应来看,春天东风化雨,万物复苏,从萌芽到成熟,万紫千红的事实证明“东风”是多么可爱!夏天天气炎热,气压低,闷热出汗,使人浑身不舒服??这时,南风吹来,使汗水及时挥发,对人体健康当然大大有利!秋天的西风在萧瑟中使万物趋于凋零,虽说天高云淡,秋高气爽,有使人精力充沛的一面,但天气转凉,阵阵秋风会使人渐渐产生防御之心!到了冬天,如果遇上刺骨的北风,会使人感到可畏!
大自然的发展规律更是与人们的生活息息相关,也往往给人们的生活带来这样活着那样的疾病或烦恼。如夏季多发中暑,冬季则常见中风和冻疮等。许多疾病都有明显的季节性,因此养生应根据不同的季节有不同的饮食习惯。
一.春季饮食宜忌。
1、春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。
早春时节,气候仍较寒冷,人体为了御寒,要消耗一定的能量来维持基础体温。在春季日常饮食中,除了谷类制品外,应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
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